Resep Dan Cara Membuat Cakwe
Rie K. Myring

Inilah Resep Dan Cara Membuat Cakwe Yang Lezat

Posted on

Resep dan cara membuat cakwe akan saya bagikan untuk ibu di rumah, nah sebelum ke pembahansan pokok mengenai resep pembuatan cakwe ini akan saya jelaskan terlebih dahulu mengenai sejarah dari cemilan cakwe ini. Cakwe merupakan makanan yang berasal dari china nah konon katanya pada abad ke 12 yue fei salah satu jendral dinasti song selatan mengadakan kampanye perang untuk mengembalikan daerah daerah yang sebelumnya telah di rebut oleh jin atas perintah kaisar gaozong dari song, nah kemudian munculah yang bernama Qiu hui di atas pengaruhnya Qiu hui selalu menghasut mentri dan Kaisar Tang Gaozong untuk menghukum Yue Fei atas tuduhan tuduhan palsu, Yue Fei kemudian di panggil menghadap kaisar dan beliau di hukum mati. Sehingga kematian Yue Fei mengundang kemarahan rakyat. Di ibu kota ada ada seorang pedagang bernama Wang Xiaoer dan Li si yang menjual penganan kecil sedang mencari ide untuk menjual amkanan, yang kemudian merekan menemukan inspirasi dari kemarahan rakyat karena menghukum mati Yue fei , kemudian ia menggoreng dua adonan tepung yang terbentuk seperti manusia yang saling memunggungi, jika adonan ini di goreng maka akan muncul ke permukaan. Dengan lantangnya Wang Xiaoer berteriak dan berkata “ di jua hui goreng !!! ” amksud daru hui ini mengacu pada Qiu Hui, hal ini menarik sekali perhatian masyarakat untuk membelinya dan sampai akhirnya makanan ini menyebar di Lin an sehingga semakin populernya makanan ini maka lama kelamaan namanya pun berubah menjadi hantu yang di goreng atau di sebut juga cakwe yang populer di Indonesia saat ini, waw jauh juga ternyata cemilan cakwe ini ya, anha ada yang tahu tidak cakwe ini, ya mungkin memang sudah tidak asing lagi jenis makanan kuliner ini tapi tidak ada salahnya juga dong mengetahui lebih rinci penjelasan dari cakwe ini. Cakwe adalah salah satu makanan yang berasal dari tiongkok yang terbuat dari paduan tepung terigu, ragi, soda, ammonium bicarbonat dan garam. Cakue ini sebelum di goreng dibuat adonan dengan panjang kira kira 25 cm samapai 30 cm kemudian di potong potong lagi dan digoreng hingga mekar dan berwarna kekuning kuningan. Nah tahu kah anda bahwa cakwe ini memiliki dua jenis macamnya nya yakni cakwe asin dan manis atau sering juga di sebut dengan odading. Nag bagaimana dengan rasanya??, penasaran? Yu ah di simak cara pembuatan dari cakwe ini biar ibu di rumah dapat membuatnya sendiri dan disantap bersaamaan dengan keluarga tercinta.

Cara membaut cakwe yang lezat dan sederhana

Resep Dan Cara Membuat Cakwe
Rie K. Myring
  1. Cakwe

Bahan bahan dalam emmbuat cakwe

  • 250 gram tepung terigu
  • ½ sendok teh baking powder
  • Garam secukupnya
  • Air bersih 200 ml
  • Minyak goreng secukupnya
  1. Bahan untuk saus
  • 2 siung bawang putih di haluskan
  • Satu sendok teh gula pasir
  • ½ sendok amkan tepung maizena
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok amkan saus tomat1/2 sendok amkan sambal instan
  • 175 ml air mineral

Cara membaut cakwe :

  • Siapkan semua bahan beserta wadah besar untuk membuat adonan cakwe tersebut
  • Kemudian masukan tepung terigu, tepung maizena, garam, baking powder ke dalam wadah lalu aduk hingga merata hingga tidak terbentuk gumpalan gumpalan
  • Tambahkan air untuk membuat adonan cakwe kemudian di aduk hingga rata sampai tidak ada bahan yang menggumpal. Setelah adonan di rasa sudah kalis kini nada diamkan selama kurang lebih antara 10 samapi 15 menit
  • Nah setelah adonan di diamkan maka kini aduk kebali adonan tersebut hingga merata, ingat ya satu arah saja supaya adonannya tercampur dengan merata lalu untuk hasil yang lebih maksimal maka diamkan kembali si adonan tersebut selama 15 menit, tujuannya agar si adonan cakwe tersebut pada proses penggorengannya akan lebih mengembang, dan ulangi langkah ini sampai hingga adonan menjadi elastis dan kesat hingga mudah di bentuk
  • Nah setelah adonan kesat dan pulen kini anda berikan minyak pada adonan cakwe agar adonan nya agak sedikir berminyak hingga tidak akan lengekt apabila akan dibentuk. Kemudian setelah ditambahkan minyak maka kini anda diamkan kembali adonan cakwe nya selama kurang lebih 50 menit di tempay tang kedap udara, ibu di rumah bisa menggunakan wadah kedap udara ataupun menggunakan wrapping palstic
  • Dan setelah proses di atas selesai kini anda keluarkan si adonan tersebut dan ebntuk tipis tipis dengan menggunakan rolling pin atau juga bisa anda gunakan botol, berikan tepung pada dasar tempat adonan lalu tipiskan adonan dengan ketebalan 1 cm dan potong memanjang sesuai dengan selera yang anda inginkan
  • Rekatkan dua bagian potongan adonan cakwe tersebut dengan emnggunakan air
  • Lakukan terus emnerus hingag adonan habis
  • Panaskan minyak goreng di atas wajan
  • Kemudian goreng adonancakwe tersebut hingga berwarna kuning kecoklatan
  • Dan untuk sausnya panaskan semua bahan pembuat sausnya pada panci, lalu tunggu hingga saus mendidih
  • Nah apabila sudah mendidih tambahkan maizena agar si adonan saus nya mengental, lalu angkat
  • Dan kini cakwe pun dapat di sajikan dan dimakan bersama keluarga tercinta dengan saus tomat yang dijamin mantap rasa nya
  • Selamat mencoba

Nah itulah resep dan cara membuat cakwe sederhana yang dapat anda buat sendiri di rumah bersama keluarga dengan rasa yang tidak kalah enaknya dengan cakwe di toko-toko, selain anda dapat membuatnya sendiri mungkin dalam segi pembuatan dari ackwe ini akan lebih higenis dan tentunya lebih sehat pula, selain dapat dijadikan makanan cemilan bersama keluarga di rumah anda juga bisa memulai nya dengan menjadikan cemilan ini sebagai peluang bisnis yang dapat menambah pundi pundi rupiah ini, jangan di kira ya berbisnis dengan cakwe ini emmiki keuntungan besar lo dengan dilihat dari segi bentuk adonan yang sanagt kecil namun apabila sudah di goreng waw si adonan tersebut pun berubah menjadi sebuah cakwe yang mengembang dan pastinya memilki nilai arsa yang plus.

Baca juga artikel : Resep Dan Cara Membuat Bakwan Jagung

Mungkin itulah ulasan mengenai sejarah dari terbentuk asal usulnya cakwe dan resep cara pembuatannya semoga dapat bermanfaat bagi anda yang sedang mencari informasi mengenai resep cemilan makanan yang satu ini.

Terimakasih dan selamat mencoba.

Leave a Reply